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Tipos de Algas Comestibles ¡DELICIOSO!

Antes de entrar en los tipos de algas comestibles, vamos a describir que es un alga.

Un alga es una verdura de mar, dicho de una manera rápida y para que todo el mundo me entienda. Son organismos que no poseen hojas, ni tienen tallo y tampoco raíz. La curiosidad es que asimilan la clorofila de los seres que fotosintetizan.

El alga ha experimentado un gran auge en el mundo occidental gracias a sus múltiples beneficios nutricionales.

Poco a poco vamos incorporándola cada vez más a nuestra dieta y a todo esto ayuda la alta cocina, en concreto al que llaman el cocinero del mar, Angel León, poseedor del restaurante Aponiente en el Puerto de Santa Maria en Cadiz, el cual hizo una apuesta fuerte por este producto.

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